21 juillet 2012

Une récolte fruité



L'été, c'est la saison de récolter les gourmandises de notre jardin! Cette année on a fait une petite place pour planter un cassissier et il nous l'a bien rendu! Mais que faire avec tous ces cassis? De la confiture, du coulis fruits rouges et une belle tarte faite maison!

Les gourmandes, à vos stylos, voici ma recette!

Pâte sablée
Cassis (pour recouvrir le fond de la pâte environ 150g)
Crème d'amande:
2 oeufs
2 cuillères à soupe de crème fraîche
125g de poudre d'amande
100g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé

Après avoir étalé la pâte dans un moule, placer les cassis et les saupoudrer de sucre roux.
Pour la crème d'amande, mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet puis la déposer régulièrement sur les fruits.
Cuire au four environ 30-35min à 180-190°C.

Bonne dégustation & Bon week-end!!!


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